抹茶奶盖技术培训

奶茶店做法抹茶奶盖做法:抹茶酱:奶盖粉:牛奶:植脂乳=1:3:7:1  倒入搅拌机中搅拌6分钟。 奶茶顾名思义就是牛奶和茶的完美结合。现在不管是爱吃零食的小孩子们,还是年纪比较大的老人们,或者一些时尚的都市小白领们,都非常的喜欢奶茶。当逛街累的时候,街边的奶茶店就成了我们休息的地方了,一方面解决了自己嘴馋的需要,另一方也解渴,温馨的环境还能让我们休息。如今,也有很多人愿意把奶茶

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奶茶店做法

抹茶奶盖做法:抹茶酱:奶盖粉:牛奶:植脂乳=1:3:7:1  倒入搅拌机中搅拌6分钟。


 奶茶顾名思义就是牛奶和茶的完美结合。现在不管是爱吃零食的小孩子们,还是年纪比较大的老人们,或者一些时尚的都市小白领们,都非常的喜欢奶茶。当逛街累的时候,街边的奶茶店就成了我们休息的地方了,一方面解决了自己嘴馋的需要,另一方也解渴,温馨的环境还能让我们休息。

如今,也有很多人愿意把奶茶搬进自己的厨房里,自己动手做。抹茶的种类有很多,抹茶奶盖就是其中一种,今天,我们就学习一下抹茶奶盖的做法!


家庭做法

一、抹茶奶盖牛奶的做法


食材


主料



辅料

材料
  
用量
抹茶6g左右根据口味调整
砂糖6块
1茶勺
1茶勺
奶油100ml
牛奶20ml

步骤

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抹茶牛奶的材料

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抹茶和糖混合均匀

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牛奶入奶锅煮开关火

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将煮开的牛奶倒一点入抹茶粉中,

搅拌均匀,再重复一次

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将搅拌均匀的抹茶液倒入奶锅中,

搅拌均匀

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可以装杯啦,

接下来的时间开始做奶盖

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将奶盖的材料全部入宽口杯,

打蛋器安装一个头,开始打发,

我用了不到3分钟,

因为各种打蛋器的功率神马不一样,

所以自己看看状态,合适了就可以了

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最后用勺子取奶盖入

装好牛奶的杯子中,撒点抹茶粉


抹茶奶盖做法二

当你寻找抹茶根源的时候,会发现抹茶其实是中国古代的饮品。现在的优质抹茶多选取日本抹茶,颜色翠绿,粉质细腻,味道微苦不涩,还有淡淡的清香。这款饮品以抹茶点睛,挑选上好的抹茶和用心制作的是饮品成败的关键。抹茶奶盖是夏日比较流行的饮品之一,把奶油和海盐打至6分发,就可以制作出带有淡淡咸味的奶泡,口感细腻轻盈,给舌尖绝好的抚慰。


准备材料:

抹茶液:抹茶粉7g,热水100ml,细砂糖35g,冰块250g

奶盖:淡奶油50ml,牛奶15ml,奶油奶酪30g,海盐1g,细砂糖8g

制作抹茶液:

1 准备材料。

2 抹茶粉加热水,筅打至没有颗粒。

3 加入细砂糖,搅拌均匀。

4 趁热把抹茶液倒入放了冰块的杯里,搅拌均匀。

制作奶盖:

5 奶油奶酪和牛奶混合,搅拌至没有颗粒。

6 淡奶油加细砂糖和海盐,打至6分发,可以缓缓流动即可。

7 打发好的淡奶油与奶油奶酪液体混合拌匀。

8 把做好的奶盖慢慢倒在抹茶液上。

9 撒上抹茶粉和一点海盐即成。


小贴士:

1.  抹茶液需要趁热倒入放了冰块的杯里。 如果冷却后再倒入, 抹茶味过浓, 可能会苦涩。

2.  可以把热水换成牛奶, 制作抹茶拿铁。