特饮烤奶培训

特饮烤奶培训分热饮和冷饮热饮配方:阿萨姆茶汤120ml、奶浆100ml、奶茶专用糖浆25ml、黑珍珠2漏勺、补热水到500ml冷饮配方:阿萨姆茶汤120ml、奶浆100ml、奶茶专用糖浆25ml、黑珍珠2漏勺、补冰块到500ml烤奶的灵魂——烤奶汁。制作烤奶奶茶专用,在原味奶茶的基础上加入烤奶汁即可制作出一杯风味烤奶茶,无需替换茶叶,通用性强。浓郁的焦糖香气,提高烤奶奶茶的风味特点,同时提升奶茶的

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特饮烤奶培训分热饮和冷饮

热饮配方:阿萨姆茶汤120ml、奶浆100ml、奶茶专用糖浆25ml、黑珍珠2漏勺、补热水到500ml

冷饮配方:阿萨姆茶汤120ml、奶浆100ml、奶茶专用糖浆25ml、黑珍珠2漏勺、补冰块到500ml



烤奶的灵魂——烤奶汁。

制作烤奶奶茶专用,

在原味奶茶的基础上

加入烤奶汁即可制作出一杯风味烤奶茶,

无需替换茶叶,通用性强。

浓郁的焦糖香气,

提高烤奶奶茶的风味特点,

同时提升奶茶的顺滑度。

准备原料


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杯量:700ml

参考成本:2.8元

如果你喜欢口感清淡一些的,建议您选择32A奶精制作。32A奶精奶味清淡,口感清爽,突显茶香。

如果你喜欢口感浓郁型的,建议您选择T90奶精制作。T90奶精是属于浓香型奶精粉,奶味最浓香,饱满度好。

配方一样,奶精的粉量也是30g哦~~~


操作步骤


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倒入32A奶精粉30g

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加30g汇亮炼乳粉

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倒入80ml热水

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搅拌溶解粉末

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倒入250ml

烤红茶茶汤

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加入200g

冰块

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倒入45g烤奶汁

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摇至均匀出品



总的来说,

烤奶会成为饮品其中一个的爆品,

是离不开爆品思维的营造,

而创新的烤奶也可以打造成为自己的爆品。

希望大家好好学习,

认真制作每一杯饮品哦。