这两种人开奶茶店,必倒无疑!

2019-07-05 10:04:04 43

在咨询奶茶培训的朋友中,我们发现了一个特别有趣的现象。很多人真的认为奶茶很简单。其中大部分是水和一杯水,售价在十元或二十元以上。利润率是多少?街上有许多人在喝酒。许多商店排队学习奶茶培训。在家开一家奶茶店。肯定赚钱。

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事实是有这样想法的人,一般都开不好奶茶店。特别是下面两种人。


第一、毫无准备,盲目入局

听说利润大、看着卖的多,感觉挺赚钱,这些词张口就来。有的人不知道奶茶是什么东西,在咨询奶茶培训的时候有学员问:你们是教用粉冲的那样的吗?有的人不了解自己要开店的周围有几家店,哪家生意好,哪家有哪些产品好喝。归根到底一点功课都没有做,闭着眼睛就摸象,很多认知都停留在我以为的角度。但是,你以为你以为的就是你以为的。真不是。

湖北一小姑娘,前段时间咨询奶茶培训,在咨询我们之前一共问过两家,在当地看了两个备选的区域,重点考察了商业街,几个饮品店、每个店面面积多大、谁家生意好,谁家产品贵,谁家饮品好喝,等等这些功课做了不是一天两天。还专门买了一本书,是关于饮品研发的,这真是走一步看三步,日后产品升级的事情都准备好了,这样的决心和准备去开店,凭什么开不好。


第二、等待救世主,闭门造车

一个饮品店做的时间久了,总会有个瓶颈期,不管是产品更新迭代也好,活动策划也好,肯定做到一个阶段会感觉很迷茫。有的人会比较积极,就像上面说的那个湖北小姑娘,但是也有很多人在等,特别是那些加盟了小品牌的饮品店,在等加盟公司给自己推新品,等加盟公司给自己出营销策划方案,但是市面上95%以上的加盟公司是不会那么持久服务的,等待的结果就是自己越来越没有信心。还有一些人呢,对自己盲目自信,自己关着门搞研发,又不去考察。


其实归根到底,懒癌晚期。饮品行业是一个勤行,勤快的人尚且不一定能做成什么样子呢。你什么都那么懒,凭什么你可以啊。入行之前,你不了市场行情,不去好好考察,开起店来,你等着这个拯救,那个指点,这肯定是干不好的。


我们的奶茶培训课程里面有一个卫生管理,是讲日常工作的卫生管理,还有在每天晚上打烊后的清扫清洁工作,试想一下,忙了一天累了一天,你能做到每天日事日毕,每天打烊后好好整理卫生吗?如果不能,夏天一晚上没处理的东西腐烂了,整个奶茶店一股发霉的味道,你觉得生意会好吗?


开店做生意,一定做好前期准备,做好功课,避免被套路上当,店开起来一定要勤快,勤快干活,还得勤快的看着点同行。